Les magasins de restauration rapide installent rapidement leur nouveau système de vidéosurveillance

 

Le franchisé Sandwich Shop, Nabeed Ramzan, exploite quatre magasins de restauration rapide en Écosse, situés à Glasgow, Motherwell et Stenhousemuir. Conscient de la nécessité de mettre à niveau les systèmes de surveillance  analogiques obsolètes de chacun des magasins, et de les surveiller de manière centralisée. Ramzan a contacté l’intégrateur 1080 Solutions Ltd , qui a procédé à une étude de site complète et a recommandé l’installation d’un nouveau système puissant de Hikvision.

 

Un système hérité après sa "date limite de péremption" 

 

Avec technologie vieillissante dans les solutions de surveillance discrètes existantes dans chacune des branches impliquées dans le projet, le temps était certainement venu d'étudier les avantages d'une mise à niveau vers un système IP numérique, surveillé de manière centralisée. « Cependant, cela ne serait pas sans défis, en particulier la nécessité pour notre équipe d'ingénieurs de déclasser l'ancien système de vidéosurveillance en service et de le remplacer pendant les heures de pointe », déclare Asim Arshad, directeur général de 1080 Solutions.

« La mise à niveau nécessitait également le remplacement de tout le câblage existant par une infrastructure Cat-6 de niveau BT afin de permettre aux NVR sur le site de relayer les signaux directement au bureau principal de Ramzan.

« Le nouveau système devait fonctionner à la fois comme solution de remplacement de la solution précédente et comme une mise à niveau évolutive, capable d’assimiler de nouvelles mises à niveau sous forme de caméras ou de NVR supplémentaires, si nécessaire. De plus, la nouvelle solution Hikvision devrait, dans la mesure du possible, tirer pleinement parti des supports de fixation murale et de plafond utilisés par les anciennes caméras de vidéosurveillance afin de minimiser les perturbations et la nécessité d'une nouvelle décoration. Cela impliquait de réfléchir soigneusement aux caméras à placer afin d'optimiser la couverture et l'efficacité. »

Selon Arshad, l’étude du site avait identifié les principaux domaines de surveillance et mis en évidence une technologie de caméra particulièrement utile. « Les zones situées derrière et devant les comptoirs de service, en particulier celles entourant toute caisse enregistreuse, ont été mandatées pour faire l'objet d'une surveillance maximale afin de détecter les vols et / ou les mauvaises manipulations d'aliments ou de boissons par le personnel et les clients, ainsi que le vandalisme » dit-il. « Même pendant l’étude du site, nous avions pensé que les caméras à dôme réseau Smart Hikvision, avec leurs capteurs infrarouges, la détection de ligne intelligente, la sélection de la région d’intérêt et les technologies de détection d’entrée et de péremption, joueraient un rôle important en permettant à l’équipe de sécurité anticiper de telles activités et offrir un maximum de sécurité à la fois aux clients et au personnel.

 

« Enfin, avec l'installation de 50 caméras et de cinq NVR dans les quatre magasins, nous avons été mis au défi de concevoir et de mettre en œuvre une solution qui optimise la rentabilité tout en permettant une expansion future simple si les circonstances l’imposaient », déclare Arshad

 

Contôle central

La solution de vidéosurveillance nouvellement installée de 1080 Solutions fonctionne à la fois comme un remplacement de la solution précédente et comme une mise à niveau évolutive, capable d’assimiler de nouvelles mises à niveau sous la forme de caméras supplémentaires ou de NVR. Il se compose de quarante caméras dôme réseau anti-vandalisme Hikvision 4 MP pour surveiller les intérieurs, les zones extérieures de tous les magasins étant couvertes par dix caméras bullet 4 MP. Cinq NVR 4K 16 canaux, capables de stocker jusqu'à 24 téraoctets de séquences des caméras, sont au cœur du système de vidéosurveillance et offrent la possibilité d'ajouter facilement 30 caméras supplémentaires au système de 50 caméras. Les NVR de magasin transmettent également les informations à un poste de travail dédié et à un moniteur de 47 pouces au siège social, qui utilise le video management software logiciel de gestion vidéo Hikvision. En conséquence, l'équipe de sécurité peut désormais surveiller l'activité en temps réel dans tous les magasins, avec une lecture instantanée sur une large gamme de périphériques, d'un ordinateur de bureau à une tablette ou un smartphone. Toutes les caméras utilisent également la technologie Power-over-Ethernet, afin de maximiser l'efficacité et la facilité d'installation.

Selon M. Arshad, les caméras dôme internes bénéficient non seulement d'une plage haute performance de 30 m à infrarouge pour une surveillance de nuit cristalline, mais également de leur ensemble de fonctions intelligentes. « Les fonctions Smart spécifiques qui se sont révélées très utiles pour ce projet sont le croisement de lignes et la détection d'intrusion. Utilisés ensemble, ils permettent de déclencher une alarme lors de la détection du franchissement d’une ligne virtuelle, lors de la saisie et de la flânerie dans une région virtuelle prédéfinie. Cela permet d’alerter l’équipe de sécurité des incidents éventuels et de leur permettre d’enquêter ultérieurement ou à des fins de vérification. »

 

La caméra réseau Mini Bullet Hikvision à large bande dynamique de 4 mégapixels (4 MP) offre une couverture CCTV externe dans les quatre branches impliquées dans le projet. À l'instar des caméras dômes internes, ces unités bénéficient d'une portée IR de 30 m et d'un ensemble complet de fonctions intelligentes. « Les caméras à dix balles se sont avérées être le choix idéal pour la couverture externe dans toutes les succursales », déclare Arshad. « Les fonctionnalités Smart spécifiques qui se sont avérées inestimables pour le projet sont la détection de mouvement, l'analyse dynamique, l'alarme de sabotage et l'exception de stockage. La fonction d’analyse dynamique permet en particulier à l’équipe de sécurité de Ramzan d’anticiper activement les incidents potentiels, leur permettant ainsi d’être prêts à se préparer en cas d’incident ».

 

Dans le sac 

« Nous sommes extrêmement satisfaits de la nouvelle solution de surveillance CCTV de Hikvision UK », a déclaré le propriétaire de la franchise, Nabeed Ramzan. « La combinaison des images haute performance des caméras internes et externes ainsi que de la qualité de l'installation est très impressionnante. De plus, les NVR Hikvision nous permettent d’apporter d’autres améliorations à la solution rapidement et facilement si vous le souhaitez. Un autre grand avantage de cette mise à niveau est la possibilité de visionner des séquences de toutes les quatre branches à partir d’un seul emplacement sur un seul moniteur, d’un smartphone ou d’une tablette à tout moment. »

 

Pour Arshad et son équipe d'installation, la satisfaction évidente de Nabeed Ramzan quant à la qualité des équipements et des images est d'une importance vitale, tout comme le potentiel d'expansion offert par le nouveau système si ou lorsque les circonstances l'imposent. Cependant, il note qu’il est également crucial que le travail d’installation ne compromette pas le fonctionnement des magasins. « L’installation de la mise à niveau de la vidéosurveillance en une solution de surveillance intelligente à 50 caméras à surveillance centralisée offre une efficacité et une fonctionnalité maximales. Elle s'est déroulée de manière transparente pendant les heures de pointe, sans interruption de service », déclare-t-il.