Koktejly a kamery - Create Security a Hikvision poskytují video řešení na míru pro kultovní dublinský podnik - Maloobchod

Global

Global - English

Asia

Europe

Oceania

ANZ - English

Latin America

North America

Middle East and Africa

Search stories

Cancel

Resetovat

ODESLAT

Při kompletní přestavbě a rekonstrukci kultovní dublinské restaurace a super pubu Café en Seine byla společnost Create Security Solutions vyzvána, aby zajistila rozsáhlý, ale diskrétní kamerový systém pro ochranu zákazníků a personálu. Společnost Create spolupracovala se společností Hikvision na návrhu a instalaci síťového videosystému, který splňoval požadavky kavárny Café en Seine na vysoce kvalitní a estetické bezpečnostní řešení.

V samém srdci centra Dublinu na ulici Dawson Street se nachází jedno z nejznámějších a esteticky nejúžasnějších míst ve městě. Café en Seine, které bylo založeno před více než 25 lety v roce 1993, je již dlouho oblíbeným místem pro obyvatele i návštěvníky Dublinu. Jeho dědictví pokračuje i nyní, kdy se dočkalo zcela nového designu s několika krásnými jídelními prostory, řadou barů a na míru šitých prostor pro pořádání akcí - a jedinečnou krytou pařížskou pouliční zahradou, která pojme 250 hostů pro speciální akce.

Café en Seine je proslulé pětihvězdičkovým servisem a je označováno za první dublinský "super pub".Nabízí rozsáhlé menu, které uspokojí různé chutě a příležitosti. Šéfkuchař Stephen Gibson a jeho tým připravují jednoduchá a zábavná jídla plná sezónních chutí, která jsou určena ke sdílení. Jedná se o špičkové jídlo v neformálním prostředí.

Není překvapením, že tým Café en Seine je odborníkem i na nápoje. Koktejlové menu bylo speciálně sestaveno týmem londýnské restaurace Crucible tak, aby "umocnilo specifické momenty a zážitky v místě konání, od fyzického prostředí až po hudbu a obsluhu, a učinilo tak každý nápoj nezapomenutelným".

Podle listu Irish Times bylo Café en Seine "přeměněno na elegantní, opulentní prostor ve třech patrech ve stylu připomínajícím nejhonosnější pařížské brasserie". Je to velký prostor o rozloze 1544 m2, do kterého se vejde přibližně 1300 lidí najednou.

Café en Seine

Inteligentní monitorování
Takový projekt je cenný a stojí za to ho zajistit. K ochraně tohoto nového inovativního gastronomického zážitku bylo zapotřebí inteligentní řešení pro sledování videa. Za tímto účelem byli osloveni odborníci na síťové video zabezpečení Create Security Solutions a návrháři systému Mark Woods & Niall McDonnell se pustili do návrhu systému, který by vyhovoval specifickým potřebám Café en Seine.

Woods, který je výkonným ředitelem společnosti Create, uvedl, že systém musel být schopen poskytovat širokou škálu výsledků a zároveň zapadat do art deco estetiky nového designu Café en Seine. Bylo zapotřebí, aby bylo možné monitorovat pokladní prostory a zaznamenávat případné problémy se zdravím a bezpečností zákazníků a personálu, stejně jako běžnou funkci sledování vloupání nebo krádeží po skončení pracovní doby.

"Současně," vysvětluje Woods, "bylo třeba, aby celý návrh sítě, topologie, délky a trasy kabelů, nastavení síťového videorekordéru a kamery co nejvíce minimalizovaly dopad na šířku pásma sítě."
Café en Seine

Snížení zátěže šířky pásma
Navržené řešení Create bylo založeno na síťové topologii využívající technologii kódování H.265+ společnosti Hikvision, aby se snížilo zatížení šířky pásma. H.265+ od společnosti Hikvision je optimalizovaná technologie kódování na bázi standardního kompresního formátu H.265/HEVC. Kvalita videa H.265+ je téměř rovnocenná kvalitě H.265, ale využívá mnohem menší šířku přenosového pásma a tím také rozšiřuje kapacitu úložiště pro záznam videa.

Dalším rozhodujícím faktorem byl "dostatek času". Důležitý byl čas, protože systém musel být instalován současně s přestavbou objektu.

"Museli jsme být na stejné vlně jako ostatní pracovníci na místě," řekl Woods. "Je zřejmé, že některé prvky takového systému lze instalovat až ve vhodnou chvíli, kdy dodavatelé a dekoratéři dosáhnou bodu, kdy můžeme naši sadu nasadit. Proto jsme museli sledovat jejich práci a sledovat, jak postupují. Znamenalo to, že jsme systém sestavovali kousek po kousku - tyto kousky však nemusely jít nutně za sebou, protože různí dodavatelé pracovali na různých aspektech objektu souběžně."

Kromě řešení této složitosti se společnost Create musela ujistit, že splňuje jak estetické, tak praktické požadavky na instalaci systému.

"Museli jsme zajistit, aby všech 127 kamer, které jsme instalovali, zapadlo do interiéru, vypadalo nenápadně a bylo vidět vše, co jsme potřebovali," říká Woods. "Naším úkolem bylo zajistit, abychom kamery umístili na optimální místo pro získání nejlepšího obrazu, a zároveň zajistit, aby nic nezasahovalo do zorného pole kamery. To zahrnovalo reproduktory, stromy, lustry a další světla. Café en Seine je poměrně velkoryse zařízené, od podlahy až po vysoké stropy, takže to byla poměrně složitá část samotného procesu."

Efektivní využití prostoru
Alex Koltunov ze společnosti Create byl vedoucím inženýrem projektu a dohlížel na instalaci sady Hikvision. Mezi ně patřilo i výše zmíněných 127 kamer, diskrétních síťových mini kopulí, které zapadají do designu interiéru kavárny Café en Seine a doplňují jej.

Kamery nahrávají na čtyři 32kanálové síťové videorekordéry umístěné v komunikační místnosti tři patra nad jídelnou. V kanceláři manažera je 32palcový monitor. Pomocí myši a přepínače lze odtud snadno a pohodlně zobrazit všech 127 kamer.

"Chtěli jsme zajistit, aby v kanceláři manažera bylo co nejméně zařízení, ale aby bylo možné systém plně ovládat," vysvětluje Woods. "Je to efektivní využití prostoru, aniž by místnosti dominovalo kontrolní zařízení CCTV. Díky tomu a samotnému systému je zákazník s instalací opravdu spokojen. Kvalita obrazu je extrémně vysoká, nejlepší, jakou kdy viděli, a snadné použití a zákaznicky přívětivý software jsou fantastickou výhodou."

David Murray, generální ředitel Café en Seine, potvrzuje tento pocit a spokojenost. "S novým kamerovým systémem od společnosti Create Security Solutions jsme velmi spokojeni," říká. "Společnost Create překonala své poslání a poskytla vysoce kvalitní a estetický systém. Žádali jsme, aby náš nový kamerový systém ladil s novým vybavením, což se společnosti Create podařilo.

"Všechny prostory našeho areálu jsou pokryty kamerovým systémem. Nemohli jsme si přát kvalitnější snímky a systém je uživatelsky velmi přívětivý. Od začátku tohoto projektu s námi společnost Create spolupracovala na překonání některých problémů s osvětlením a umístěním kamer a výsledky mluví samy za sebe."